Sałatka z ciecierzycą, jajkiem sadzonym i granatem

Sytość na kilka godzin zapewniona z uwagi na sporą dawkę białka oraz tłuszczu Idealna na śniadanie lub szybki obiad Szczególnie dla osób, które mają podwyższony cukier i insulinę.

Składniki:

garść roszponki

40 gramów awokado

10 gramów suszonych pomidorów

80 gramów ciecierzycy z puszki

20 gramów pestek granatu

2 jaja sadzone

2 łyżki sosu

sól, pieprz

Przygotowanie:

Zieleninę myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy, układamy na talerzu. Dodajemy pokrojone awokado, pomidory suszone, odsączoną z zalewy cieciorkę i polewamy sosem. Układamy jaja sadzone i posypujemy granatem.

 

Sos miodowo-musztardowy

(Kilka porcji)

100 ml oliwy

1 średni ząbek czosnku

50 gramów musztardy sarepskiej

50 gramów miodu

sok z połówki cytryny

Przygotowanie: Wszystkie składniki umieszczamy w słoiczku i mieszamy. Przechowujemy w lodówce.

 

Smacznego 🙂